Tajska sałatka z mango i krewetkami

Składniki (na 3 porcje ) :

  • 150g krewetek tygrysich
  • 1 sałata lodowa (lub miks sałat)
  • 1 marchewka 
  • 1 ogórek
  • 1 cebula zwykła lub czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • dojrzałe mango
  • 1/3 pora
  • garść orzeszków ziemnych
  • pół małego słoiczka oliwy
  • 1-2 łyżki octu ryżowego (jeśli nie ma to inny)
  • 1 łyżeczka miodu płynnego
  • 3/4 łyżeczki soli
  • masło do usmażenia krewetek

Składniki :

Smażymy krewetki na maśle, odstawiamy do ostygnięcia. Sałatkę, ogórka i mango kroimy w paski, marchewkę ścieramy na tartce – wrzucamy do salaterki. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i pora. Orzeszki rozdrabniamy i prażymy na patelni na zoty kolor. W małym słoiczku przygotowujemy sos z oliwy, rozdrobnionego czosnku, octu, miodu i soli (zamykamy słoiczek i potrząsamy do wymieszania składników). Polewamy nim sałatkę, na wirzchu układamy krewetki , całość posypujemy orzeszkami.