Niskokaloryczny deser z owocami

Składniki :

  • 150g chudego twarogu (najlepiej 0%)
  • 1 łyżka miodu lub 3 tabletki słodziku
  • 3 krople aromatu waniliowego
  • 2 łyżki jogurtu
  • 1 brzoskwinia
  • 1 kiwi
  • 3 ciastka pełnoziarniste ( u mnie Belvita wielozbożowe)

Przygotowanie :

Miksujemy w blenderze ser, miód lub słodzik, aromat waniliowy i jogurt. Kroimy w kostę owoce, rozdrabniamy ciastka. Do pucharka przekładamy wartwami : ciastka, owoce i serek.

Włoskie zabajone

Ten deser powstał przypadkowo –  pewnego dnia franciszkanin Pascual Baylòn rozbił przypadkowo dwa jaja. Czym prędzej wrzucił je do miski i, aby nic się nie zmarnowało, postanowił dodać do nich cukier i kroplę wina marsala. Miksturę ubijał w kąpieli wodnej, aż do otrzymania aksamitnego kremu.U nas zabajone (zabaglione) są znane głównie w postaci lodów o tym smaku , ale warto wypróbować tradycyjny przepis. Jeśli nie mamy sycylijskiego wina Marsala możemy zastąpić go innym słodkim/półsłodkim białym lub różowym winem lub innym likierem. Najlepiej smakuje podawane na gorąco lub na zimno w towarzystwie biszkoptów i (lub) owoców. W mojej wersji – na zimno z malinami i biszkoptem.

Składniki : 

  • 6 żółtek
  • 100 g cukru
  • 100 ml wina Marsala 
  • szczypta soli
  • dodatki (opcjonalnie) : maliny, truskawki, brzoskwinie, biszkopty

Przygotowanie : 

Ubijamy w mikserze żółtka z dodatkiem cukru i odrobiny soli do białej puszystej masy. Wstawiamy garnek z gotującą się wodą, na którym ustawiamy miskę z masą jajeczną i ubijamy ją dolewając powoli wina aż do zgęstnienia ( ok. 5-10minut). Przelewamy do oddzielnych miseczek/ szklanek. dekorujemy dodatkami.W wersji na zimno schładzamy ok. godzinę w lodówce. Smacznego.