Wielkanocna babka cytrynowo-jogurtowa

Składniki :

  • 400g jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jaja
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia (ja dałam 2 łyżeczki)
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • bułka tarta lub kasza manna do obsypania formy
  • 1 białko
  • 100g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie :

Miksujemy jajka z jogurtem skórką z cytryny i sokiem przez kilka minut, stopniowo dosypując cukier.  Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Keksówkę smarujemy tłuszczem, obsypujemy mąką i wlewamy ciasto. Pieczemy 50-60 minut w 180C. Po upieczeniu odstawiamy na minimum godzinę do chłodnego miejsca ( nie kroimy gorącego ciasta).

Lukier przygotowujemy miksując białko z cukrem pudrem do pożądanej konsystencji. Pod koniec dodajemy łyżkę soku z cytryny. Polewamy ostudzoną babkę.

wielkanocna babka cytrynowo-jogurtowa

SAbabka wielkanocna