Kawa zabajone

Zabajone jest trochę oszukane ale żeby zrobić prawdziwe wystardzy do masy z żółtek dodać alkohol – wódkę lub słodkie wino marsala(wtedy pomijamy cukier) w trakcie ubijania.

 Składniki : 

  • łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 1/3 szklanki  gorącego melka
  • 1 żółtko
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • kakao do posypania

Przygotowanie : 

Zalewamy kawę gorącą wodą w wysokiej szklance, dodajemy mleko. Zółtko ubijamy na parze z cukrem ( ewentualnie dodajemy alkohol i ubijamy do zgęstnienia masy). Dodajemy na wierzch kawy i posypujemy koakao po wierzchu.

 

Karotka

Oczywiście w smaku nie ma porównania do sklepowej karotki  :) Jest o niebo lepsza i zdrowsza ( bez konserwantów, zagęstników i całej tej chemii ..) Do wypicia od razu po zrobieniu.

Składniki na 2 szklanki :

  • 2 jabłka
  • 2 marchewki
  • 1 pomarańcza

Owoce myjemy, obieramy i kroimy. Miksujemy w sokowirówce.

Zimowa kawa z miodem i cynamonem

Składniki : 

  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 2/3 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/3 łyżeczki kardamonu
  • 1/3 cynamonu
  • 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Przygotowanie :

Zalewamy kawę gorącą wodą , mieszając dodajemy miód oraz przyprawy . Mleko podgrzewamy do wysokiej temperatury i spieniamy w oddzielnym naczyniu. Do wysokiej szklanki przelewamy kawę, następnie mleko.

 

 

Mleczna pinacolada

Moja wersja drinka pinacolada – bez napojów, likierów czy sztucznych syropów. Na bazie naturalnych składników.

Składniki ( na 1 drinka w wysokiej szklance) : 

  • pół szlanki melka
  • 3 łyżki mleka skondensowanego
  • 1/3 szklanki syropu z ananasów z puszki
  • 3 plasterki ananasa z puszki
  • 1 łyżeczka cukru/ 1 tabletka słodziku
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 kostki lodu
  • 50 -100 ml wódki (wg uznania)

Przygotowanie:

mleko skondensowane i ananasy z puszki muszą być mocno schłodzone. Mleko (zwykłe) wlewamy do małego garnka i doprowadzamy do wrzenia , wrzucamy wiórki kokosowe oraz cukier i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 3 do 5 minut. Następnie odcedzamy z wiórek (wiórki nie będą potrzebne) i po ostudzeniu schładzamy. Do blendera wrzucamy plastry ananasa, syrop i miksujemy do jednolitej konsystencji. dodajemy mleko kokosowe, mleko skondensowane  i alkohol – ponownie miksujemy na wysokich obrotach ok 2 minuty. Wlewamy do wyokiej szklanki.