Niskokaloryczny deser z owocami

Składniki :

  • 150g chudego twarogu (najlepiej 0%)
  • 1 łyżka miodu lub 3 tabletki słodziku
  • 3 krople aromatu waniliowego
  • 2 łyżki jogurtu
  • 1 brzoskwinia
  • 1 kiwi
  • 3 ciastka pełnoziarniste ( u mnie Belvita wielozbożowe)

Przygotowanie :

Miksujemy w blenderze ser, miód lub słodzik, aromat waniliowy i jogurt. Kroimy w kostę owoce, rozdrabniamy ciastka. Do pucharka przekładamy wartwami : ciastka, owoce i serek.

Sałatka z ryżem, tuńczykiem i warzywami

Idealna na dietę (wysokobiałkowa), zdrowa i sycąca. Moja opcja na kolację.

Składniki :

  • 2 torebki ryżu parabolicznego
  • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju lub w sosie własnym (+ 1 łyzka oliwy)
  • 1 średnia papryka czerwona
  • 1 cebula cukrowa
  • 2-3 ogórki kiszone
  • kukurydza (tym razem u mnie zabrakło :)
  • 1 łyżka natki pietruszki lub szczypiorku
  • sól
  • pieprz
  • chilli (opcjonalnie)
  • 1 łyzka soku z cytryny

Przygotowanie :

Ryż gotujemy w osolonej wodzie wg wskazówek na opakowaniu, studzimy. Dodajemy tuńczyka, pokrojone w kostke ogórki, paprykę i cebulę oraz pozostałe składniki. Doprawiamy.

Szybka sałatka z tuńczykiem

Składniki ( na 1 porcję)  :

  • Sałata : lodowa lub mix sałat
  • 1 ugotowane jajko
  • pół tuńczyka (w kawałkach w oleju)
  • 1/3 świeżego ogórka
  • pół czerwonej cebuli
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny
  • papryka czerwona (której u mnie zabrakło :)

Przygotowanie :

Sałate rwiemy na małe kawałki i układamy na talerzu. Dodajemy pozostałe składniki. Polewamy odrobiną oleju z tuńczyka, skrapiamy cytryną , posypujemy solą i świeżym pieprzem po wierzchu.

Ciastka owsiane z bakaliami

Za każdym razem można je dowolnie modyfikować dodając inne składniki np. orzechy, rodzynki, migdały, wiórki kokosowe, żurawinę, pestki dyni czy inne suszone lub świeże owoce itd.. W wersji bez cukru – ze słodzikiem.

Składniki : 

  • 1,5 szklanki płatków owsianych (najlepiej błyskawicznych)
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła
  • 1 łyzka mąki
  • 2 jajka
  • 1  łyżka wody
  • 7 tabletek słodziku lub 3 łyżki cukru/miodu
  • 2-3 łyzki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki rodzynek
  • 1 łyzka wiórków kokosowych
  • 1 łyzka otrębów pszennych

Przygotowanie : 

Jajka mieszamy z wodą, masłem, mąką, proszekim do pieczenia cukrem i kakao. Dodajemy do pozostałych składników. Łyżką układamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy ok.10-15 minut w 180C.

Curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Wersja dietetyczna : kurczaka smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu, zamiast mleka kokosowego dodajemy mleko przygotowane wg przepisu z http://poprostugotuje.blog.pl/2014/01/24/mleczna-pinacolada/, ryż : brązowy, basmati, naturalny lub inny pełnowartościowy.

Składniki : 

  • 1 mała podwójna pierś z kurczaka
  • 2 torebki ryżu
  • cebula
  • 2 łyżki oleju (do smażenia )
  • papryczka chilli (wg uznania)
  • mleczko kokosowe 1 opakowanie
  • kilka łyżek wody
  • 1 łyżeczka mąki
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka startego imbiru (w proszku – pół łyżeczki)
  • pół łyżeczki cukru
  • sól

Przygotowanie : 

Kurczaka i cebulę kroimy w drobną kostkę – podsmażamy. Dodajemy imbir, chilli przyprawy,  mleczko kokosowe oraz wodę wymieszaną z mąką do zagęszczenia. W razie gdyby sos wyszedł za gęsty możemy rozrzedzić go mlekiem, a jeżeli wyjdzie za rzadki – wiórkami kokosowymi. Podajemy z ryżem.

 

 

Niskokaloryczny deser jogurtowy

Składniki (na 2 porcje) :

  • 1 galaretka smakowa
  • 1 szklanka jogutru light
  • 1-2 tabletki słodziku
  • 1 płaska łyżeczka żelatyny
  • 1 łyżka wody

Przygotowanie :

Robimy galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Chłodzimy. Rozpuszczamy żelatynę w łyżce wody  i mieszamy z wcześniej podgrzanym jugutrem ( jeśli będzie chłodny żelatyna sie zetnie w grudki) i słodzikiem, wstawiamy do lodówki.  Schłodzoną galaertkę kroimy w kostkę i wrzucamy do pucharków i zalewamy jogurtem. Wstawiamy do lodówki jeszcze na 40-60 minut do stężenia.

 

 

Owsianka z jabłkami, rodzynkami i orzechami w cynamonie

Składniki : 

  • 3-4 łyżki płatków owsianych
  • szklanka mleka
  • 1 małe jabłko
  • 1 łyzka orzechów orzechów
  • 1 łyżka rodzynek rodzynek
  • łyżeczka miodu
  • szczypta cynamonu

Przygotowanie : 

mleko z płatkami owsianymi gotujemy na wolnym ogniu ok. 3-4 minuty, dodając pod koniec rodzynki. Jabłko kroimy w grube plastry, posypujemy cynamonem i smażymy lub wstawiamy na talerzyku do mikrofalówki na 1 minutę. Owsiankę przekładamy do miski, dodajemy na wierzch jabłko, polewamy miodem i posypujemy orzechami. Smacznego :)

 

 

 

 

 

Karotka

Oczywiście w smaku nie ma porównania do sklepowej karotki  :) Jest o niebo lepsza i zdrowsza ( bez konserwantów, zagęstników i całej tej chemii ..) Do wypicia od razu po zrobieniu.

Składniki na 2 szklanki :

  • 2 jabłka
  • 2 marchewki
  • 1 pomarańcza

Owoce myjemy, obieramy i kroimy. Miksujemy w sokowirówce.

Kurczak z warzywami po chińsku

 

Zamiast gotowej mieszanki z torebki można w szybki i prosty sposób przyrządzić swoją wersję kurczaka po chińsku , wystarczą  trzy podstawowe składniki z których możemy zrobić sos : sos sojowy, czosnek, imbir. Jeden z lepszych jakie jadłam.

Składniki (na dużą patelnię) :

  • pierś z kurczaka – 300g
  • ryż baskati lub inny pełnoziarnisty – 300g
  • gotowa mieszanka warzyw na patelnię  – 450g
  • sos sojowy – 2 pełne łyżki ( można użyć również ostrygowego lub rybnego)
  • imbir świeży – 1 łyżeczka startego / mielony – 1 płaska łyżeczka
  • czosnek – 4 ząbki
  • chilli mielone lub pieprz cayenne – szczypta
  • cukier – 1 płaska łyżeczka
  • sól szczypta
  • pieprz

Przygotowanie :

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Kurczaka kroimy w kostkę lub paseczki i smażymy na łyżce oleju na patelni teflonowej. sos sojowy, imbir, czosnek starty i pozostałe przyprawy mieszamy w miseczce z łyżką wody, nastepnie wlewamy na patelnie i smażymy przez minutę z kurczakiem.  Dodajemy na patelnie reszte warzyw i smażymy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po 7-10 minutach przykrywamy pokrywą i chwilę dusimy. Podajemy z gorącym ryżem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mleczna pianka z owocami

 

Ten deser robiłam często w lecie kiedy świeże owoce były pod dostatkiem. W wersji bez herbatników jest praktycznie pozbawiony kalorii takze mozna sobie pozwolić nawet na większą porcję :) Wygląda tak samo dobrze jak smakuje…

Składniki :

  • mleko – niecała szklanka
  • żelatyna – 2 płaskie łyżeczki
  • słodzik – 2 tabletki
  • aromat waniliowy/ esencja waniliowa –  kilka kropel do smaku
  • świeże owoce ( umnie maliny i jeżyny)
  • 2 herbatniki * opcjonalnie

Przygotowanie :

Mleko doprowadzamy do wrzenia w rondelku dodając do niego żelatynę, aromat waniliowy oraz słodzik , mieszamy do rozpuszczenia. Następnie ubijamy trzepaczką aby się spieniło. Przekładamy do szklanki i pozostawiamy do ostygnięcia, następnie przekładamy do lodówki.  Gdy mleczko stężeje wsadzamy do połowy herbatniki oraz posypujemy owocami. Smacznego :)