Kawa zabajone

Zabajone jest trochę oszukane ale żeby zrobić prawdziwe wystardzy do masy z żółtek dodać alkohol – wódkę lub słodkie wino marsala(wtedy pomijamy cukier) w trakcie ubijania.

 Składniki : 

  • łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 1/3 szklanki  gorącego melka
  • 1 żółtko
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • kakao do posypania

Przygotowanie : 

Zalewamy kawę gorącą wodą w wysokiej szklance, dodajemy mleko. Zółtko ubijamy na parze z cukrem ( ewentualnie dodajemy alkohol i ubijamy do zgęstnienia masy). Dodajemy na wierzch kawy i posypujemy koakao po wierzchu.

 

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.