Gulasz z kurczakiem i warzywami na makaronie pełnoziarnistym

Składniki  ( na ok. 4-5 porcji) :

  • pierś z kurczaka – 350g
  • makaron pełnoziarnisty 400g
  • kiełbasa lub inne mięso (opcjonalnie) 100g
  • pomidory w puszcze x 1
  • cukinia mała – 1 sztuka
  • cebula – jedna lub 2
  • papryka czerwona jedna
  • czosnek – 3 lub 4 ząbki
  • natka pietruszki – 1 łyżeczka
  • 100 ml czerwonego wina wytrawnego
  • mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka
  • bulion – 1 szklanka
  • koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka górowata
  • tymianek
  • papryka w proszku czerwona
  • pieprz cayenne/ chilli w proszku
  • cukier – 1 płaska łyżeczka
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie :

Kurczaka i inne mieso kroimy w drobną kostkę i smażymy na 2 łyżkach oliwy. Dorzucamy paprykę, cebulę, cukinię i czosnek pokrojone w kostkę. Podsmażamy wszystko razem kilka minut następnie zalewamy winem i czekamy aż chwilę odparuje, dorzucamy pomidory z puszki ( ja wcześniej je pokroiłam). Dusimy pod przykryciem 20 minut. Rozrabioamy bulion z koncentratem i łyżeczką mąki oraz pozostałymi przyprawami. dodajemy do gulaszu mieszając. Na koniec dodajemy natkę pietruszki i gotowe. Podajemy na makaronie razowym/ pełnoziarnistym.

 

 

 

 

 

 

1 Komentarz

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.